عسل سرشار از ويتامين‌ها، مواد معدني، آنزيم ها و آمينواسيدها است و نشاط و انرژي شما را دو چندان خواهد كرد. همچنين كبد را از تاثير تركيبات سمي‌ حفظ مي كند.   عسل حاوي ويتامين‌ها و مواد معدني است كه در شكرهاي تصفيه شده وجود ندارند و اين باعث مي شود عسل ماده اي بسيار مفيد براي سلامتي باشد. در بين ملل مختلف، عسل همواره به عنوان دارويي سنتي براي …

ادامه مطلب

آیا می‌دانید علت شکرک زدن عسل چیست؟ آیا عسل طبیعی شکرک میزند یا این موضوع تنها برای عسل‌های تقلبی اتفاق می‌افتد؟ بسیاری از مردم شکرک زدن عسل را نشانه کیفیت پایین آن می‌دانند، اما بهتر است در همین ابتدا بدانید که عسل طبیعی هم شکرک می‌زند و این موضوع هیچ ارتباطی با تقلبی بودن آن ندارد. اما سوال اینجاست که علت شکرک زدن عسل چیست و چه تفاوتی با شکرک …

ادامه مطلب

عسل یک منبع غنی از مواد مغذی و آنتی اکسیدان می‌باشد که خواص ضدباکتریایی دارد و می‌تواند در رژیم غذایی مبتلایان به دیابت بکار رود.   عسل یک مایع شربت‌ مانند است که توسط زنبورها از شهد گیاهان ساخته می‌شود و در بسیاری از غذاها بکار می‌رود و در اشکال مختلف نیز در دسترس می‌باشد. این ماده غذایی دارای مزایای بسیاری برای سلامتی است و در درمان‌های خانگی و طب مکمل نیز کاربرد دارد. …

ادامه مطلب

محققان چینی یک حسگر رزوناتور (تشدیدکننده) خطی کوچک و مقرون به صرفه ساخته‌اند که قادر است عسل تقلبی را شناسایی کند.   بعضی از عسل‌ها رقیق‌شده هستند و رنگ آنها هم ملایم‌تر از قهوه‌ای طلایی است. برخی از تولیدکنندگان عسل برای بیشتر شدن سودشان به عسل خودشان آب اضافه می‌کنند که این کار منجر به ارائه تولیداتی با کیفیت‌های مختلف بالا و پایین در بازار شده است. برای کمک به …

ادامه مطلب

حل کردن عسل در آب جوش موجب سمی شدن آن می شود و مصرف زیاد آن در دراز مدت برای بدن مفید نبوده و سرطان زا است.   افروز جعفرنیا کارشناس ارشد تغذیه معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی جهرم در پاسخ به این سوال که آیا می توان عسل را با آب جوش مصرف کرد گفت: حل کردن عسل در آب جوش و یا هر مایع داغ دیگر …

ادامه مطلب