در دنیای ورزش‌های استقامتی مانند دویدن‌های طولانی، دوچرخه‌سواری، شنا و کوهنوردی، «تأمین انرژی پایدار» کلید اصلی موفقیت و جلوگیری از افت ناگهانی عملکرد (موسوم به پدیده برخورد به دیوار) است. سال‌هاست که ورزشکاران برای تأمین کربوهیدرات از ژل‌های ورزشی مکمل و مکمل‌های مصنوعی استفاده می‌کنند؛ اما پژوهش‌های جدید علوم ورزشی نشان می‌دهند که عسل طبیعی نه‌تنها جایگزینی طبیعی برای این ژل‌هاست، بلکه به دلیل ساختار مولکولی منحصر‌به‌فرد خود، عملکرد متابولیک …

ادامه مطلب

سیر و عسل را می توان به صورت جداگانه در رژیم غذایی گنجاند یا از ترکیب آن ها در غذاها و برخی فرآورده های خانگی استفاده کرد. البته نوع مصرف اهمیت دارد و همه شکل های سیر و عسل لزوما اثر یکسانی ندارند. برای مثال، خرد کردن سیر تازه باعث آزاد شدن ترکیبی به نام آلیسین می شود، در حالی که عسل خام به دلیل داشتن ترکیبات آنتی اکسیدانی و ویژگی های ضد میکروبی مورد توجه قرار گرفته است.

ادامه مطلب

۱. چکیده و هدف پژوهش (Abstract & Objective)   کنه واروآ (Varroa destructor) نه تنها باعث تلفات کلنی‌ها می‌شود، بلکه در آلودگی‌های زیرحدّ کشنده (Sub-lethal) نیز آسیب شدید اقتصادی به زنبورداران وارد می‌کند. هدف اصلی این مقاله، ارزیابی کمی این موضوع است که چگونه میزان آلودگی بهار به کنه واروآ مستقیماً بر میزان محصول عسل نهایی کندو اثر می‌گذارد و زنبورداران چه زمانی باید درمان را شروع کنند تا از …

ادامه مطلب

۱. چکیده و مقدمه (Abstract & Introduction)   کنه واروآ (Varroa destructor) مهم‌ترین انگل خارجی تهدیدکننده زنبور عسل غربی (Apis mellifera) در سراسر جهان و عامل اصلی تلفات زمستانه کندوها است. این انگل علاوه بر تغذیه مستقیم از بافت‌های چربی (Fat Body) و همولنف زنبور، ناقل اصلی ویروس‌های کشنده‌ای مانند ویروس بال‌خمیدگی (DWV) و ویروس فلجی حاد (ABPV) است.     با وجود ده‌ها سال تحقیق و ارائه روش‌های مختلف، …

ادامه مطلب

  پژوهش‌های علمی اخیر درباره کنه واروآ (Varroa destructor) عمدتاً بر مقاومت کنه‌ها به سموم شیمیایی سنتی و توسعه روش‌های زیستی، ژنتیکی و اسیدهای ارگانیک متمرکز شده‌اند.       ۱. درمان‌های مبتنی بر مداخله ژنتیکی (RNAi) یکی از پیشرفته‌ترین حوزه‌های تحقیقاتی، استفاده از فناوری RNA interference برای خاموش کردن ژن‌های حیاتی کنه است. موضوع: طراحی مولکول‌های RNA دو رشته‌ای (dsRNA) جهت اختلال در سیستم تولیدمثل و تغذیه کنه بدون …

ادامه مطلب

مصرف روزانه ی آب برای بدن لازم و فوق العاده است و همه ی ما به این امر مهم واقف هستیم. تمام متخصصان حوزه ی سلامت تأکید زیادی در مصرف روزانه ی آب دارند که یکی از مایعات مفید و محرک عملکرد ارگان های بدن محسوب می شود. اما برای خیلی از افراد خوردن آب خالی خوشایند نیست. غافل از اینکه روش های متعددی برای مصرف آب وجود دارد و …

ادامه مطلب