تاریخچه عسل* (3)

عسل در یونان باستان

در یونان قدیم زنبور عسل،یک نماد مقدس از آرتمیس بوده که بر روی سکه های افسیان تقریبا شش قرن قبل از میلاد طراحی شده است.ارسطو برای اولین بار به تولید عسل پرداخت(زنبورداری را گسترش داد).

بقراط به خواص شفابخش عسل اشاره کرده است: "عسل جراحات و زخم معده،زخم قسمت های نرم مانند لب و زخم دمل را بهبود می بخشد".

اسکندر پس از مرگش در 323 سال قبل از میلاد،در تابوتی پر از عسل مومیایی شد.

                                                       زنبور عسل در کتاب جرجیس ویرژیل

عسل در روم باستان

عسل چندین مرتبه توسط نویسندگان مختلف روسی نظیر ویرژیل، وارو و پلینیوس اشاره شده است.بخصوص جرجیس ویرژیل در دوره کلاسیک، جزئیات تولید عسل را توضیح می دهد.در طول دوره ژولیوس سزار،عسل به عنوان یک جایگزین برای مالیات به جای طلا پرداخت می شد.

در قرن اول میلادی،آپیکیوس، خوراک شناس ثروتمند رومی، کتاب هایی را نگاشت که بیش از نیمی از دستورالعمل های آن با عسل بود.

* کتاب فرآورده های زنبور عسل گردآوری و تالیف: شهرام دادگستر